Primo's Dessert Listing

Premium Bajan Rums

Death By Chocolate                                           30
moist chocolate cake topped with a decadent
​chocolate semifreddo, nestled in a velvety chocolate caramel, and topped with chocolate meringue and chocolate pieces


Bread & Butter Pudding                                   30
traditional raisin bread pudding with a buttery           
caramel rum sauce, served with vanilla ice cream


Lemon Tart                                                          30
almond and pastry crust, raspberry sorbet 


Chocolate Oreo Cheesecake                          32
Decadent Chocolate Oreo Cheesecake garnished
​ with Berry compote


Cardamom Brownies                                        26
warm, rich chocolate brownies with cardamom
​spice, served with coconut ice cream


Sticky Toffee Pudding                                      28​
dates, covered in a toffee sauce and served with
​vanilla ice-cream 


Carrot Cake                                                       28
gluten free carrot cake, loaded with fresh carrots          and topped with traditional cream cheese frosting


Tiramisu                                                             30
espresso-soaked ladyfingers with lightly sweetened whipped cream and a rich mascarpone


Trio of Sorbets                                                  20
your choice of three flavors


Ice Cream                                                          20
​daily flavors

​(single / double shot, served neat or with ice block)
Black Barrel​                                                   14  /  24

Mount Gay XO                                              16  /  28

Mount Gay Single Estate                          65  /  120​

Ponche Kuba Cream  ​                                   12  /  20

Crisma Rum Cream      ​                                12  /  20

Doorlys Xo  ​                                                   12  /  20

Doorlys 12yR​                                                 12  /  20

Doorlys 14yR ​                                              16  /  28

​R.L. Seale’s                                                     15  /  26

​Foursquare Equipoise                                     18  /  32​

Plantation 14yR                                              18 /  30

​Plantation ​XO                                                        18  /  30

​St. Nicholas Abbey                                        25  /  45


Cognac
Martell  VSOP                                                           30

Hennessy XO                                                                   75

Remy Martin 1738                                                36S

T. Remy VSOP                                                          16


Coffees, Teas and Digestifs​
Espresso                                                                     8

Cappuccino                                                               9

Double Espresso                                                    15

Teas                                                                             7

Bajan Coffee                                                           17

Amaretto Coffee                                                    19

Cognac Coffee                                                       30

Irish Coffee                                                             19

Espresso Martini                                                    30

Hazelnut Espresso Martini                                   33

Cointreau                                                                20

​​Grand Marnier                                                       22

All prices are quoted in BBD and are inclusive of 10% VAT
Prices are subject to a 2.5% Tourism Project Levy and 12.5% service charge 
​Dinner daily from 5pm